Паутинник фіолетовий: склад, калорійність, користь, рецепти

Опис їстівного гриба. Ареал зростання паутинника фіолетового. Що входить в склад, калорійність продукту. Список цілющих властивостей. Які існують протипоказання до застосування і є ризик від зловживання. Рецепти страв.

Паутинник фіолетовий — це їстівний гриб з родини Паутинниковых. Його назва зумовлена наявністю паутинистых волокон на капелюшку, які створюють оптимальні умови для дозрівання спор. Широко поширений у хвойних і листяних лісах Австрії, Казахстану, Фінляндії, Бельгії, Чехії, Естонії, Росії, України, Швейцарії, Болгарії, Японії, Латвії, Польщі та Великобританії. Виростає з початку серпня і до кінця осені. Зовні дуже нагадує печериця з фіолетовим забарвленням. Капелюшок м’ясиста, поверхня бархатиста і подекуди сягає 15 см в діаметрі. М’якоть варіює від кремового до рожево-фіолетового відтінку. Ніжка покрита невеликими лусочками і досягає 5-11 см у висоту. Смак паутинника нагадує лісовий горіх, а ось особливим запахом він не володіє. Гриб занесений в Червону книгу РФ, тому не часто вживається в їжу.

Дивіться також  Джамболан: склад, калорійність, користь, рецепти