Натсудайдай: користь і шкода аманацу, як їдять, рецепти страв

Що собою являє натсудайдай і де зустрічається. Харчова цінність гібридного сорту, користь і шкоду для організму. Як їдять кислі плоди і що з них можна приготувати. Цікаві факти про японський цитрус.

Натсудайдай — це природний гібрид помело і кислого апельсина. Інші назви: аманацу, нацумикам, kawano natsu daida. Рослина, на якому визрівають фрукти, за зовнішнім виглядом ближче до помело. Вічнозелене дерево має сформовану кулясту крону з великими довгастими листками, вкритими воскової плівкою. Висота стовбура в дикій природі — до 15 м. При вирощуванні на садовій ділянці обов’язково виконують обрізку і не дають вирости понад 3-5 м, щоб було зручніше зривати плоди. Фрукти великі, вагою можуть досягати 0,4-0,5 кг. Шкірка жовтувато-оранжева, сплюснута з двох сторін — близько чашолистка і навпаки. Під товстою, грубою шкіркою зі значним шаром мезокарпа (альбедо) м’якоть розділена прозорою товстим прошарком на 12 шматочків. Кожен плід містить 28-32 насіння. Смак кислий, набагато кисліше, ніж у вихідних сортів. До ХХІ століття зустрічався тільки на території Японії і Китаю, зараз вирощується в Криму і на Кавказі.

Дивіться також  Полубелый гриб: склад, калорійність, користь, рецепти