Цікаві факти про ліщині
У давні часи ліщину вважали символом родючості. Її ототожнювали з мудрістю, силою і справедливістю. Вона була оберегом від пристріту.
У Сибіру люди вірили, що перед святом Трійці предки приходять у цей світ і вселяються в гілки розглянутого нами рослини.
Шамани, використовуючи розділені гілки ліщини, шукали скарби, поклади золота і речі, які загубилися ким-то з їхнього племені.
А от художники перепалювали тоненькі гілочки рослини і робили з них угольки, які застосовували в малюванні.
Вище згадувалося про властивості лісових горіхів стимулювати діяльність людського мозку, так ось у Вавилоні плоди ліщини заборонялося їсти простим людям.
А жителі Стародавньої Русі, незалежно від положення в суспільстві, дуже цінували цю рослину. Застосування ліщина знайшла як захист від злих духів, блискавки, змій, тому рослина оберігали, освячували, збирали плоди цілими сім’ями.
Археологічні розкопки свідчать про те, що ліщина існувала 50 мільйонів років тому. Найстаріший чагарник обхватом біля коренів 4,7 метра можна побачити в Криму, і йому більше 200 років.
В наш час існує 20 видів ліщини, а от її «культурного родича» фундука — більше 200 сортів. Рослини починають давати плоди на 7-8 рік життя, і ростуть вони приблизно до 200 років.
Дивіться відео про ліщину:
Отже, ліщина — це і смачно, поживно і корисно. Плоди її можна придбати на ринках. Але прогулянка лісом по свіжому повітрю в гарну погоду, та до того ж і урожай лісових горіхів, зібраний своїми руками, набагато корисніше і цікавіше, ніж покупка цього продукту з рук. Збирати потрібно доспілі плоди. Бурий або жовтого забарвлення шкірки — час заготовляти лісовий врожай. А як слід зберігати ліщину? Якщо висушені горіхи без шкарлупи, то їх можна викласти в скляну банку і закрити її. А ось плоди в шкірці потрібно зберігати в мішечках з тканини або паперу. І помістити їх рекомендується в прохолодне і темне місце. Важливо пам’ятати, що корисні речовини зберігаються протягом 6 місяців і не довше.
