Крильця Буффало в духовці
Щоб смачно приготувати Буффало, при цьому знизивши калорійність, м’ясо можна запекти в духовці. Рецепт відрізняється попередніми маринуванням, потім запіканням на деку в духовці і зануренням в гарячий пряний маринад.
Інгредієнти:
- Курячі крила — 12 шт.
- Кефір — 500 мл
- Сіль — 10 г
- Перець — щіпка
- Часник — 3 зубки
- Соус чилі — 30 мл
- Цукор — 3 ст. л.
- Кайенский перець — 1 ч. л.
- Паприка — 0,5 ч. л.
- Борошно — 150 г
- Винний оцет — 3 ст. л.
- Вершкове масло — 50 г
Покрокове приготування крилець буффало в духовці:
- Крила помийте, обсушіть і розріжте на частини.
- Для маринаду змішайте кефір, сіль, часник, чорний мелений перець, соус чилі.
- В маринад опустіть курку і залиште на 20 хвилин.
- Деко змастіть маслом і викладіть крила.
- Відправте їх у розігріту духовку до 200°С на 20 хвилин. Після переверніть і підсмажте ще 20 хвилин.
- Для соусу Баффало розтопіть вершкове масло, додайте пропущений через прес часник, соус чилі, винний оцет, паприку, сіль і цукор.
- Готові крильця викладіть на блюдо і залийте заправкою.
