Крильця Баффало: як приготувати за класичним і оригінальним рецептом

Крильця Буффало: класичний рецепт

Традиційний соус для Буффало — барбекю. Але можна використовувати і овочевий маринад, заснований на подрібненому луці, болгарському перці, кетчупі і меді.

• Калорійність на 100 г — 385 ккал.
• Кількість порцій — 5
• Час приготування — 2 години маринування, 30 хвилин запікання

Інгредієнти:

• Курячі крила — 1,5 кг
• Яблучний оцет — 1 ст. л.
• Кетчуп — 200 г
• Коричневий цукор — 100 г
• Табаско — 1 ст. л.
• Соєвий соус — 1 ч. л.

Покрокове приготування класичного рецепту крилець Буффало:

1. Для соусу змішайте кетчуп, цукор, оцет, Табаско, соєвий соус. Масу розділіть на дві частини.
2. Курячі крила помийте, обсушити паперовою серветкою і розділіть крильця на кілька частин. Найменшу частину не використовуйте.
3. Крильця замаринуйте в одній частині соусу і залишити на пару годин в прохолодному місці.
4. Деко застелити фольгою, зверху встановіть решітку і викладіть замариновані крильця.
5. Залишився маринад розподіліть на крильцях.
6. Випікайте м’ясо в розігрітій духовці до 175°C півгодини.
7. При готуванні крильця переверніть і змастіть соусом, що залишився.