Крильця Баффало на грилі
Буффало на грилі — не зовсім традиційний рецепт, т. к. відсутня фритюр, але його можна вважати традиційним, оскільки запечені курячі крильця подаються під гострим соусом.
Інгредієнти:
- Курячі крильця — 1,2 кг
- Сіль — 1,5 ч. л. або за смаком
- Рослинна олія — 2 ст. л.
- Вершкове масло — 1/2 ст.
- Гострий соус Табаско — 12 ст. л.
- Цукор — 1 ч. л.
- Часниковий порошок — 1 ч. л.
- Чорний перець — 1 ч. л.
Покрокове приготування крилець Баффало на грилі:
- Для приготування соусу змішайте вершкове масло, соус Табаско, цукор, часниковий порошок, чорний перець.
- Продукти поставте на вогонь і тримайте до розплавлення масла.
- Перемішайте соус і вимкніть вогонь. Якщо соус буде загусати, підігрійте його, помішуючи, не доводячи до кипіння. Він повинен завжди залишатися рідким.
- Курячі крильця промийте, висушіть і розріжте на 3 частини.
- Натріть їх сіллю і розтопленим олією.
- Викладіть їх на решітку гриля в один шар і готуйте на повільному вогні.
- Переверніть крила і змастіть соусом Баффало. Закрийте решітку і печіть буффало ще півгодини. Періодично змащуйте їх соусом.
Відео-рецепти:
