Сніданок або вечерю буде смачним і ситним, якщо подати спагеті з фрикадельками з свинини. Страва готується швидко, при цьому байдужих до нього не залишиться.
Прийнято вважати, що фрикадельки зазвичай використовують для супу або бульйону. Хоча м’ясні кульки зараз використовують для приготування самих різних блюд. Їх гасять в соусі в самостійному вигляді або в компанії з різноманітними овочами. Обсмажують на сковороді і подають з соусами. До речі, звичні котлети з фаршу, виходячи з принципу готування, це ті ж величезні фрикаделі. Тому варіантів їх приготування і використання величезна. Сьогодні приготуємо страву з італійськими коренями — спагетті з фрикадельками з свинини. Це смачний, цікавий, ситний, простий італійський рецепт пасти з фрикадельками. Сподобається частування не тільки дорослим, але й дітям.
У даному рецепті для фрикадельок використовується свинина, але при бажанні їх можна скрутити з курячого м’яса. Тоді страва буде більш дієтичне. Після обжарювання фрикадельки тушкуються в томатному соусі, який прекрасно гармонує з обраної пастою. За бажанням замість томатної пасти можна використовувати класичний італійський соус Paolo (Primavera) з томатів, моркви і солодкого перцю. Він ідеально підійде до м’ясних фрикадельок зі спагеті. Хоча фрикадельки можна просто додати до спагеті без соусу, але страва буде «сухе», і навряд чи сподобається. Рідка підлива надає смак, забезпечує соковитість спагетті, покращує загальний вигляд страви і підвищує поживну цінність. Тому смажені фрикадельки краще тушкувати в соусі, щоб спагетті були смачними і ніжними.
- Калорійність на 100 г — 243 ккал.
- Кількість порцій — 2
- Час приготування — 1 година 15 хвилин
Інгредієнти:
- Свинина — 300 г
- Томатна паста — 1 ст. л.
- Чорний мелений перець — щіпка
- Часник — 1 зубчик
- Сіль — 0,5 ч. л. або за смаком
- Ріпчаста цибуля — 1 шт.
- Рослинне масло — для смаження
- Спагетті — 100 г
