Користь і шкода темпі, як приготувати, які рецепти з темпехом

Корисні властивості темпеха

Дія ферментованої соєвого білка на організм вивчається досі. Дослідження проводяться по всіх напрямках медицини.

Користь темпі:

1. Знижує рівень холестерину і зменшує ймовірність розвитку серцево-судинних захворювань.
2. Збільшує життєвий цикл гепатоцитів і підвищує працездатність печінки, допомагає швидше позбутися від інтоксикацій.
3. Харчові волокна нормалізують перистальтику, видаляють з кишечника шлаки і токсини, нормалізують баланс кишкової мікрофлори.
4. Знімає спазми гладкої мускулатури, розширює жовчні протоки, запобігає застою жовчі і утворення каменів.
5. Знижує рівень цукру в крові. Діабетики, які ввели темпех в раціон, можуть собі дозволити з’їсти трохи солодкого.
6. Чинить антиоксидантну дію, ізолює вільні радикали, що курсують у просвіті кишкових петель.

Згідно з дослідженнями, у жителів країн Східної Азії, які постійно вживають продукти з ферментованого соєвого білка, захворюваність на рак в 2-2,5 рази нижче, ніж у європейців.

Особлива користь продукту для жінок. Менструальні болі під час регулярних ПМС зменшуються, знижується ймовірність малігнізації вже наявних новоутворень, зупиняється розвиток гіпертиреозу, і, що можна помітити візуально, гальмуються вікові зміни — формування зморшок, лущення шкіри.