Як проростити пшеницю?
Якщо ви вирушили в магазин і не знайшли на його полицях проростки пшениці, не засмучуйтеся, купіть сплячі зерна і «розбудіть» їх самі.
Давайте крок за кроком розберемо, як виростити проростки пшениці:
- Переберіть зерна, промийте, залиште тільки хороші і залийте їх водою — ті, що спливуть, викинете і ще раз промийте залишилися.
- Візьміть посуд з натурального матеріалу — скло, глина, фарфор, залийте пшеницю водою кімнатної температури, її має бути в 2-3 рази більше, ніж зерен.
- Через 5-8 годин злийте воду, промийте зерна і знову залийте. Повторюйте процедуру зміни води через рівні проміжки часу, поки не з’являться перші паростки.
Зберігати готові паростки можна в холодильнику не більше 2 діб. Перед вживанням їх обов’язково потрібно промити, а ще краще обшпарити окропом.
Рецепти страв з проростками пшениці
Для того щоб проростки принесли максимальну користь, їдять їх, або коли вони досягли довжини 1-3 мм, додаючи в салати, каші, супи і т. д., або вже тільки коли вони зросли до 12-15 мм, але в такому разі з них потрібно вичавлювати сік і додавати корисні коктейлі.
