Протипоказання і шкоду паростків пшениці
На жаль, незважаючи на величезну користь проростків, з ними все не так просто, продукт має протипоказання і може завдати організму шкоди при певних умовах.
У першу чергу варто сказати про те, що дуже важливо починати вводити продукт в раціон з невеликих доз. Починати потрібно з чайної ложки в день, поступово доводячи кількість продукту до максимальної кількості — 100 грам. Крім того, наголошується, що навіть при поступовому введенні може спостерігатися деяка неприємна симптоматика з боку ШКТ, однак через 2-3 дні всі неприємні симптоми повинні піти.
Крім того, не рекомендується поєднувати проростки пшениці з молочними продуктами, це може спровокувати підвищений газоутворення.
Шкода проростки пшениці можуть нанести людям:
- З важкими захворюваннями травної системи — раціон таких людей завжди повинен узгоджуватися з лікарем;
- У післяопераційний період — незважаючи на те, що проростки добре стимулюють імунітет і сприяють відновленню після важких хвороб, вживати їх у такий період небажано;
- Дітям до 12 років — по ряду причин лікарі не радять вводити пророщену пшеницю в раціон раніше 12 років;
- Хворим на целіакію, так як пшениця містить у своєму складі глютен.
Продукт в принципі з обережністю варто вводити в раціон алергікам.
Нарешті, варто сказати ще про одне «але». У пшениці міститься така речовина, як лектин — білок, який може вибірково взаємодіяти з молекулами цукру, що знаходяться на поверхні клітин, в результаті чого вони склеюються, що в свою чергу може викликати збій у роботі ураженого органу. З цієї причини проростки потрібно вживати тільки в розумних дозах, а якщо у вас є те чи інше захворювання, краще перед введенням продукту в раціон порадитися з лікарем.
