Конфітюр з злив: покроковий рецепт

Вже заготовили запас і варення, повидло, джеми? Не забудьте зварити і сливовий конфітюр. Цю солодку заготовку можна вживати не тільки в самостійному вигляді, але і використовувати для випічки пирогів, пиріжків, рогаликів…

Конфітюр являє собою різновид солодких заготовок на зиму про запас. По суті — це звичайний джем, але з желеподібної консистенції. Для базової основи використовують будь-які продукти. Але особливо популярні конфітюри з яблук, груш, і, звичайно ж, слив. Урізноманітнити заготовку можна за допомогою всіляких спецій і прянощів. Зливу чудово поєднується з корицею, гвоздикою, бадьяном, кардамоном, цедрою цитрусових. А замість води можна використовувати червоне або біле вино, або апельсиновий сік.

Готовий сливовий конфітюр володіє приголомшливим, кислувато-солодким насиченим смаком. Крім того, що він несе виражені смакові характеристики, ще в ньому містяться певні корисні властивості. Заготівля буде цінною для тих, у кого труднощі з природною моторики кишечника. Ще сливи корисні людям з проблемами роботою органів травного тракту. Словом, це зимове ласощі, саме натуральне ліки.

Приготувати сливовий джем неважко. У готовому вигляді заготівля буде мати щільну пюреобразную консистенцію. А якщо ви любите, коли в вареннях трапляються цілісні шматочки «головних» фруктів, то частина фруктів не можна перемолоти блендером, а використовувати цілими.

  • Калорійність на 100 г — 288 ккал.
  • Кількість порцій — 1 банка 400 мл
  • Час приготування — 2 години


Інгредієнти:

  • Сливи — 1 кг
  • Цукор — 400 г
  • Вода — 100 мл

Дивіться також  Жульєн з куркою, грибами і сиром - покроковий рецепт з фото