Шкоди та протипоказання до вживання молодого картоплі
Користь і шкода молодого картоплі багато в чому залежать від умов вирощування. Бульби з м’якоттю зеленуватого кольору небезпечні для стану здоров’я. Зеленуватий колір з’являється під дією світла накопичується соланін, отруйна речовина. У малій кількості воно нешкідливе, проте вже в кількості 100 г на день може початися інтоксикація організму.
Молоду картоплю не закопують глибоко, щоб він швидше дозрівав, тому зеленуваті коренеплоди зустрічаються частіше, їх слід відкладати в сторону і використовувати для посадки.
При ожирінні кількість картоплі в раціоні слід обмежувати. Також не можна лікувати картопляним соком гастрит і виразкову хворобу на фоні зниженої кислотності.
З-за високого вмісту крохмалю після загострення панкреатиту картопля не рекомендують включати в денний меню.
Страви з вміло приготованого картоплі підсилюють потенцію і, як вже згадувалося, сексуальне бажання, тому не варто ними зловживати при лікуванні венеричних інфекцій.
Не варто лікуватися соком молодого картоплі при жовчнокам’яній і нирково-кам’яної хвороби, це може стимулювати виведення конкрементів.
Молоду картоплю не можна вживати при схильності до діареї — він прискорює обмінні процеси в кишечнику, і стан погіршується.
Алергія на молоду картоплю може виникати у людей при непереносимості сімейства Пасльонових. Однак у цьому випадку можуть бути виключення: алергічні реакції розвиваються на свіжий сік, на дотик листя, пилок квітів і сік ягід. Після кулінарної обробки негативних змін в організмі вже не спостерігається.
