Корисні властивості молодого картоплі
Користь молодого картоплі помітили ще селяни середньовічної Франції — вони викопували коренеплоди до остаточного дозрівання, зауваживши, що після їх вживання відчувається прилив енергії, що не дивно, враховуючи кількість аскорбінової кислоти в складі.
Вживання молодого картоплі в їжу корисно:
- Підвищується імунітет і нормалізується вироблення гемоглобіну завдяки вмісту солей магнію, калію, заліза, хрому, фосфору і вітаміну С. Останнього у молодих бульбах на 1/3 більше, ніж в зрілих. Особливо корисний для стабілізації імунного статусу молода картопля червоних або жовтих сортів.
- Підвищує тонус організму — картопляні білки містять незамінні вуглеводи, завдяки чому поповнюється необхідний денний запас.
- Надає лікувальну дію, поповнює запас корисних речовин в організмі — 1 ложка на добу картопляного соку попереджає розвиток цинги.
- Надає захисну дію на травний тракт.
- Зменшує відкладення холестерину на стінках судин.
- Сечогінну дію молодого картоплі вище, ніж зрілого, але при цьому з організму калій не вимивається. Робота серцево-судинної системи залишається стабільною.
- Підтримує ниркову функцію.
- Забезпечує швидке насичення, так як склад амінокислот ідеально збалансований, і вони легко засвоюються.
- Надає ощелачивающее дію, допомагає позбутися від скупчення токсинів.
- Прискорює обмінні процеси, нейтралізує надлишок кислот, у тому числі сечової.
- Прискорює регенерацію хрящової тканини, що використовується для лікування артриту та подагри.
- Сприяє зниженню кров’яного тиску, так як при варінні або паровій обробці в ньому утворюються кокоаміни.
- Посилює лібідо, благотворно позначається на статевих функцій.
З допомогою соку картоплі можна лікувати мігрень — в ньому міститься ацетилхолін, що знижує тиск. Зовнішнє застосування картоплі чинить знеболювальну і пом’якшувальну дію, картопляний сік є антисептиком і сприяє загоєнню ушкоджень шкірного покриву.
