Склад і калорійність букета гарні
Пучок прянощів відноситься до продуктів середньої калорійності, він багатий білками і корисними вуглеводами.
Калорійність букета гарні становить 259 ккал на 100 грам, з них:
- Білки — 12,4 г;
- Жири — 6,5 м;
- Вуглеводи — 26,0 р.
Крім того, приправа може похвалитися наявністю у своєму складі різних вітамінів і мінералів. Особливо багатий продукт вітамінами А, В1, В2, В5, В6, В9, С, Е, К і РР. Що стосується макро – і мікроелементів, варто сказати, що пряність славиться, головним чином, високим вмістом калію, кальцію, магнію, цинку, селену, міді, марганцю, заліза, фтору, фосфору і натрію.
Корисні властивості букета гарні
Букет гарни — унікально корисний продукт, його благотворний вплив на організм визначається наявністю в складі одразу трьох корисних трав — петрушки, чебрецю і лаврового листа. Кожен продукт окремо і без того неймовірно корисний, що вже говорити про їхню роботу в команді. Петрушка багата флавоноїдами — елементами, що надають сприятливий ефект на обмінні процеси. Лавровий лист відомий як активізатор імунних сил організму. Чебрець ж славиться своїми бактерицидними властивостями.
Втім, це лише основні корисні ефекти запашних трав, давайте розглянемо користь букета гарні детальніше:
- Нормалізація діяльності травної системи. Як ми вже згадували вище, в петрушці міститься багато флавоноїдів. Ці речовини чудово стимулюють процеси травлення, роблячи процес перетравлення їжі швидким, легким та ефективним, що в свою чергу сприяє правильному засвоєнню корисних компонентів і позбавлення від токсинів. Крім того, в комбінації з бактерицидним чебрецем петрушка здатна перешкоджати розвитку кишкових розладів.
- Лікування і профілактика суглобових хвороб. Петрушка також багата ефірними маслами, одне з них — евгенол. Цей компонент має протизапальний ефект і дуже дієвий засіб для полегшення суглобових болів і як профілактичний речовина проти розвитку захворювань суглобів.
- Антиоксиданти ефект. Ще один унікальний компонент петрушки — флавоноїд лютеолін — потужний антиоксидант, який активно бореться з вільними радикалами, перешкоджаючи, таким чином, розвитку ракових захворювань, а також допомагаючи омолоджувати організм.
- Благотворний вплив на жіноче і чоловіче здоров’я. І ще два дуже важливих компонента петрушки. Перший — хімічна сполука апиол, яке являє собою аналог жіночого гормону естрогену. Він допомагає налагоджувати менструальний цикл, сприяє поліпшенню фізичного і морального самопочуття в період ПМС і клімаксу. Другий важливий компонент — апігенін. Дана речовина знижує в чоловічому організмі відсоток вмісту естрогену, звільняючи місце тестостерону. В результаті представники сильної статі відчувають поліпшення потенції і загальний приплив сил.
- Зміцнення імунітету. Тепер поговоримо про те, яку вигоду в загальну скарбничку корисності букета гарні приносить лавровий лист. Як ми вже сказали вище, ці запашні листя здатні ефективно активізувати захисні сили організму. У народній медицині настій з лаврушки — відоме тонізуючий засіб для імунітету.
- Благотворний вплив на нервову систему. Лавровий лист також допомагає розслабитися, заспокоїти нервову систему. Знову ж таки, це властивість запашної прянощі активно використовується в народній медицині. Вважається, що якщо у малюка поганий сон, йому необхідно в ліжечко повісити букетик з лаврушки — дитина буде засинати швидко, а спати спокійно.
- Сечогінний ефект. Ще одна корисна властивість лаврового листа — здатність виводити з організму зайву рідину. Цей факт у свою чергу перешкоджає набряклості, розвитку захворювань нирок і органів сечовивідної системи.
- Поліпшення стану шкіри і волосся. Лавровий лист — це пряність краси. Він дуже ефективно справляється з вадами жирної шкіри — бореться з прищиками, усуває жирний блиск, звужує пори; і ослабленого волосся — він дарує їм блиск, усуває ламкість, сухість.
- Антибактеріальний ефект. Ну і, нарешті, поговоримо про третьому і останньому компоненті класичного букета гарні — тимьяне. У його складі також є безліч корисних компонентів, проте особливо слід відзначити такі елементи, як тимол і карвакрол, які володіють потужним антибактеріальним ефектом. Таким чином, чебрець активно бореться з патогенною флорою, вбиваючи хвороботворні бактерії, грибки і навіть паразитів, перешкоджаючи розвитку супутніх захворювань.
- Зміцнення серцево-судинної системи. Чебрець має сприятливий ефект на діяльність серцево-судинної системи. Зміцнює кровоносні судини (дрібні капіляри в тому числі), нормалізує тиск, змушує серцевий м’яз працювати більш ефективно і економічно — з меншою амплітудою, але з більшою силою.
- Профілактика і лікування захворювань дихальних шляхів. Завдяки наявності в складі чебрецю певного роду корисних компонентів він сприяє поліпшенню стану органів дихальної системи. Зокрема чебрець має виражену відхаркувальну ефектом, а тому чай з додаванням цієї пряної трави є популярним засобом народної медицини для лікування застуди.
Як бачите, корисні властивості букета гарні досить широкі, і, звичайно, варто сказати, що ми згадали далеко не всі благотворні ефекти ароматного пучки трав, а лише основні. Кожен інгредієнт приправи — унікальний цінний природний дар, джерело вітамінів, мінералів та інших біологічно активних речовин, які поліпшують здоров’я. У комбінації ж корисні трави являють собою дійсно потужний вітамінний коктейль, який надає позитивну дію на всі системи і тканини організму.
