Склад і калорійність болдо
Насичений хімічний склад зумовлює смакові і ароматичні особливості рослини. Гармонійний симбіоз мінералів, ефірних масел, вітамінів і алкалоїдів сприятливо позначається на стані здоров’я.
Калорійність болдо становить 313 ккал на 100 г їстівної частини, з них:
- Білки — 7,61 г;
- Жири — 8,36 г;
- Вуглеводи — 48,67 г;
- Зола — 3,62 г;
- Вода — 5,44 г;
- Харчові волокна — 26,3 р.
Мікроелементи на 100 грам:
- Залізо — 0,43 г;
- Марганець — 8,167 мг;
- Мідь — 0,416 мг;
- Селен — 2,8 мкг;
- Цинк — 3,7 мг.
Макроелементи на 100 грам:
- Калій — 529 мг;
- Кальцій — 834 мг;
- Магній — 120 мг;
- Натрій — 23 мг;
- Фосфор — 113 мг.
Вітаміни на 100 грам:
- Вітамін А, РЕ — 309 мкг;
- Вітамін В1, тіамін — 0,009 мг;
- Вітамін В2, рибофлавін — 0,421 мг;
- Вітамін В6 — 1,74 мг;
- Вітамін В9, фолати — 180 мкг;
- Вітамін с, аскорбінова кислота — 46,5 мг;
- Вітамін РР, НЕП — 2,005 мг.
Насичені жирні кислоти — 2,28 г на 100 грам:
- Каприлова — 100 мг;
- Капріновая — 100 мг;
- Лауринова — 530 мг;
- Міристинова — 210 мг;
- Пальмітинова — 1,27 г;
- Стеаринова — 160 мг.
Мононенасичені жирні кислоти — 1,64 г на 100 г:
- Пальмитолеиновая — 140 мг;
- Олеїнова (омега-9) — 1,5 р.
Поліненасичені жирні кислоти — 2,29 г на 100 г:
- Лінолева — 1,24 г;
- Ліноленова — 1,05 р.
Жирні кислоти на 100 грам:
- Омега-3 жирні кислоти — 1,05 м;
- Омега-6 жирні кислоти — 1,24 р.
До складу болдо входять вітаміни, які беруть участь в окисно-відновних реакціях, синтезують нуклеїнові кислоти, покращують стан шкірних покривів, регулюють надходження кисню в мозок, стимулюють вироблення еритроцитів і сприяють засвоєнню мікро – і макроелементів.
Мінерали, включені в рослину, зміцнюють стінки мембран, запобігає їх мутацію, роблять еластичними, судини, нормалізують серцевий ритм, контролюють кислотно-щелочный баланс, відповідають за діяльність внутрішніх органів.
Також листя містять алкалоїд больдин, який збільшує вироблення шлункового соку і жовчі, виводить сечову кислоту і регулює діяльність репродуктивної системи.
Камфора і аскаридол нейтралізують дію гомеопатичних засобів, що зменшують свербіж, знімають запалення, зміцнюють волосся, пом’якшують біль у суглобах і м’язах, стабілізують дихання і температуру тіла.
Евкаліптол сприяє посилення захисної функції організму, розріджує секрет в бронхах, прискорює процес регенерації уражених ділянок шкіри, відбілює пігментні плями.
Лімонен розчиняє жири, запобігає алергічні реакції, має седативну властивість.
Кора містить у собі дубильні речовини, які надають бактерицидну, Р-вітамінну та кровоспинну дію, зменшують секретну функцію ШКТ, зміцнюють слизову оболонку і підсилюють сприйняття аскорбінової кислоти.
