Лиофиллум ильмовый: склад, калорійність, користь, рецепти

Опис лиофиллума ильмового. Де поширений даний гриб. Якими хімічними сполуками володіє. Є в нього корисні властивості. Які наслідки можливі, якщо зловживати продуктом. Рецепти страв з лиофиллумом ильмовым. Все найцікавіше про нього.

Лиофиллум ильмовый — це їстівний гриб, причисляемый до роду Гипсизигус і сімейства Лиофилловые. Також побутують назви: глива ильмовая, гипсизигус ильмовый і рядовка ильмовая. Зовні нагадує щось середнє між опеньком і вешенкой. Росте невеликими групками переважно на стовбурах ільма або в’яза з початку осені до середини листопада. Широко поширений лиофиллум ильмовый в Австрії, Росії, Литві, Молдові, Польщі, України, Данії, Німеччині, Великобританії і Північній Америці. Гриб має ніжно-кремовим забарвленням. Капелюшок має неправильну форму з маленьким горбком у центрі і досягає 10-13 см в діаметрі. Поверхня суха і вкрита водянисто-восковими сірими колами. З віком капелюшок стає плоскою. М’якоть соковита і м’ясиста, володіє характерним борошняним ароматом. На місці вдавлювання швидко темніє, але молочний сік не проступає. Споровий порошок світло-сірого кольору. Ніжка волокниста, досягає 7-12 см у висоту, часто зрощується з іншими плодовими тілами. Глива ильмовая може піддаватися будь термообробці перед додаванням в страви.

Дивіться також  Евкаліптовий мед: корисні властивості, шкоди, рецепти