Склад і калорійність алибертии їстівної
Незважаючи на те, що плоди мармеладного дерева користуються популярністю у місцевих жителів, рослина досі перебуває на стадії вивчення.
Склад алибертии їстівної:
- Харчові волокна — мають очисними, антиоксидантні діями;
- Аскорбінова кислота — «відповідає» за окислювально-відновні реакції організму, бере участь у всіх процесах, необхідних для нормальної життєдіяльності;
- Залізо — без нього неможлива вироблення червоних кров’яних тілець, постачання органів і органічних систем киснем;
- Кальцій — основна речовина, що забезпечує щільність і міцність кісткової системи;
- Фосфор — розподіляє енергію по всьому організму, без нього неможливі процеси дихання і метаболізму, засвоюваність кальцію;
- Калій — нормалізує роботу серцево-судинної системи;
- Натрій — утримує рідину в організмі, регулює збудливість нервової системи;
- Бета-каротин — при його недоліку лущиться шкіра, розшаровуються і ламаються нігті волосся;
- Магній — без нього неможливий розпад глюкози, що надходить в організм, і синтез білка;
- Антоціани — стабілізують роботу зорової системи, мають протизапальну дію;
- Поліфеноли — це органічні речовини, які борються з вільними радикалами.
А ось точна калорійність алибертии їстівної не встановлена. Але ті, хто стежать за фігурою, регулярно вводять плоди в дієту, незважаючи на високу кількість вуглеводів — в’язка м’якоть солодка.
