Протипоказання і шкоду алибертии їстівної
Не варто знайомити з новим смаком вагітних і годуючих жінок, а також маленьких дітей. Протипоказання до вживання не встановлені, але зберігається небезпека розвитку алергічної реакції. Занадто висока кількість у складі плодів мармеладного дерева аскорбінової кислоти та фосфору.
Можливу шкоду алибертии їстівної для організму:
- Розлади кишечника з схильністю до діареї;
- Метеоризм, синдром подразненого кишечника;
- Виражена гіпотонія.
Якщо уникати переїдання, ніякого негативного впливу на організм не виникає. Абсолютним протипоказанням до вживання є індивідуальна непереносимість.
Як їдять плоди дерева мармеладного
Місцеві жителі вважають за краще ласувати свіжими плодами, зірвавши їх з дерева. Вони спеціально обрізають гілки, щоб сформувати крону і полегшити збирання врожаю. Якщо про це не подбати заздалегідь, що впали на землю плоди розіб’ються.
Але це не єдиний спосіб вживання фруктів. Можна алибертию є як звичні фрукти. З м’якоті варити варення і джеми, конфітюри, використовувати в якості начинки для пирогів, готувати спиртні напої, робити морозиво.
А ось індіанці з плодів, які починають псуватися, роблять брагу. Вона виходить пінистої, густий і має дуже оригінальний смак — з невеликою кислинкою, ощущающейся як післясмак. Таку брагу можна розглядати не тільки як напій, але і як їжу — виходить напій густий і ситний.
