Мясо з овочами в молоці в духовці: покрокове приготування

М’ясо з рум’яною скоринкою, овочі — ароматні й соковиті. Блюдо шалено смачне, що пальчики оближете! Пропоную приготувати м’ясо з овочами в молоці в духовці.

Запечене м’ясо з овочами — одне з улюблених страв у багатьох сім’ях. Особливо страва сподобається лінивих або зайнятих господиням. Оскільки готується воно дуже швидко. Необхідно лише підготувати всі продукти, скласти їх у форму для випікання і відправити в духову камеру. На весь цей процес у вас піде не більше 20 хвилин, а все інше за вас зробить духовка. Тому настійно рекомендую поповнити кулінарну книгу новим рецептом, щоб радувати рідних цим чудовим блюдом.

Крім того, таке оригінальне страву можна готувати не тільки для сімейної вечері або обіду. Воно чудово підійде для святкового столу. Адже на тарілочці буде диміти не тільки красива на вигляд страви, а і надзвичайно смачна. Всі гості залишаться задоволеними і ситими. У рецепті можна використовувати будь-який сорт м’яса. Для більш ситного страви вибирайте свинину чи яловичину. Дієтичне і менш жирне блюдо вийде з птицею або телятиною. Овочі я взяла класичні: картоплю з морквою. Але цей набір продуктів ви можете розширити. Наприклад, підійде цвітна капуста, баклажани, кабачки, солодкий перець, помідори і т. д.

  • Калорійність на 100 г — 146 ккал.
  • Кількість порцій — 3
  • Час приготування: 1 годину 45 хвилин


Інгредієнти:

  • Свинина на кістці — 800 г
  • Морква — 2 шт.
  • Чорний мелений перець — щіпка
  • Сіль — 1 ч. л. або за смаком
  • Мелений мускатний горіх — 1 ч. л.
  • Картопля — 4 шт.
  • Молоко — 250 мл

Покрокове приготування м’яса з овочами в молоці в духовці, рецепт з фото:



1. Картопля з морквою очистіть, помийте і наріжте великими шматочками: картопля — на 4-6 частин залежно від розміру, моркву — великими брусками.



2. М’ясо помийте, якщо багато жиру, то його зріжте. Також видаліть плівку. Протріть його паперовою серветкою і наріжте по кісточках. М’ясо не обов’язково брати на кістки, підійде ошийок або філейна частина.



3. Візьміть форму для випікання, яку можна ставити в духову камеру. Викладіть картоплю з морквою, а зверху розкладіть шматочки м’яса. Навпаки продукти не кладіть. Оскільки, таким чином, з м’яса буде вытапливаться сік з жирком, який буде стікати вниз і просочувати овочі.



4. Приправте продукти сіллю, меленим перцем і мускатним горіхом. За бажанням додайте будь-які інші прянощі і спеції. Залийте продукти молоком і закрийте форму кришкою або харчовою фольгою. Відправте її в нагріту духовку до 180 градусів і готуйте страву 1-1,5 години. Сервіруйте його гаряче відразу з духовки. На стіл сервірують в ємності, в якій воно готувалося. Так кожен їдець самостійно буде накладати собі м’ясо з овочами.

Дивіться також відео-рецепт, як приготувати м’ясо в молоці в духовці.