Перловка з кабачками і ковбасою в горщиках: як приготувати?

Багато вважаю перлову кашу не смачною. Однак всупереч такого переконання, страва на рідкість дуже смачне. Головне її правильно приготувати. Сьогодні на порядку денному — перловка з кабачками і ковбасою в горщиках.

Перловка — це один з видів злаків. Проводиться вона шляхом очищення і шліфування цілісних ячмінних зерен. Оскільки такого злаку, як перловка просто не існує. Багато її недооцінюють і не люблять вживати. Хоча дуже даремно. Це джерело мікроелементів (рекордсмен за вмістом фосфору) і вітамінів (А, група B, D і E). Ще не менш важливо, що перлова каша низькокалорійна. У 100 г крупи, звареної на воді, знаходиться всього 106 ккал. При цьому складних вуглеводів в каші 70%, тому з’їдаючи вранці порцію, тривалий час не будеш відчувати почуття голоду. З цієї причини її радять вживати бажаючим, скинути зайву вагу, налагодити роботу травної системи і очистити організм від шкідливих токсинів. Зустрічаються навіть дієтичне системи живлення, в основу якої входить перлова каша. Крім того суттєву перевагу перловки — доступність і дешевизна.

Звичайно, сама по собі перловочка невибаглива. Але просто кашею звареної на воді сьогодні вже нікого не здивуєш. Проте вона чудово поєднується з багатьма продуктами та підливами. І при правильному приготуванні стає дуже смачною. Урізноманітнити раціон можна за допомогою цього рецепта — перлова каша з ковбасою і кабачками. А якщо ще його зробити в духовці в горщиках, тоді від страви не відтягнеш ні одного їдця.

  • Калорійність на 100 г — 143 ккал.
  • Кількість порцій — 1
  • Час приготування: 1 годину 50 хвилин, плюс 4-6 годин для вимочування перловки


Інгредієнти:

  • Перлова каша — 150 г
  • Кабачок — 100 г
  • Молочна ковбаса — 100 г
  • Сіль — 0,5 ч. л. або за смаком
  • Питна вода — 100 мл
Дивіться також  Пісні млинці: рецепт на апельсиновому соку