Для любителів крем-супу пропоную легкий і простий у приготуванні крем-суп з гарбуза та моркви. Покроковий рецепт з фото. Відео – рецепт.
Крем-супи — дуже популярна різновид перших страв. Їх часто готують малюкам, які відмовляються їсти гарбуз і моркву, нарізану в супі шматочками. Також блюдо підійде для дієтичного столу. Але це не означає, що пропоноване перше страву можна їсти дорослим. Адже іноді хочеться побалувати шлунок одночасно чимось легким і поживним. Готується супчик дуже швидко і з мінімальними зусиллями. З першої ложки яскраво помаранчевий колір юшки порадує кожного їдця яскравим зовнішнім виглядом і чудовим смаком.
Гаряче перше блюдо з гарбуза та моркви зігріє в прохолодну погоду, позбавить від нудьги, додасть бадьорості і наповнить тонусом. Крім того, в літню спеку крем-суп можна вживати охолодженим. Якщо захочете його доповнити смаковими нотками або красиво прикрасити, використовуйте м’який сир. В рецепт застосовується сметана, хоча з вершками юшка також буде смачною. Бульйон для рецепту готується грибний з сушених білих грибів. Але при їх відсутності можна сміливо використовувати печериці або гливи. Вони доступні і наявні у вільному продажу круглий рік. Щоб отримати відмінне блюдо не треба використовувати велику кількість продуктів. Достатньо просто скласти їх правильну комбінацію! Подати юшку можна з смаженими гарбузовим насінням або грінками із чорного хліба.
- Калорійність на 100 г — 195 ккал.
- Кількість порцій — 4-5
- Час приготування — 50 хвилин
Інгредієнти:
- Гарбуз — 200 г
- Сушені білі гриби — 30 г
- Сіль — 1 ч. л. або за смаком
- Чорний мелений перець — щіпка
- Часник — 2 зубчики
- Ріпчаста цибуля — 2 шт.
- Сметана — 100 мл
- Морква — 2 шт.
