М’ясна солянка з лосятини — це густий суп на міцному наваристому бульйоні, в якому варилося м’ясо та субпродукти. Страва має характерний лісовий аромат, особливо якщо приготувати його на багатті.
Варіантів приготування солянки більше сотні. Використовується безліч різноманітних інгредієнтів, де-то застосовують ковбаси, десь томат пасерують з борошном. У цьому рецепті пропонується солянка з лосятини — класичне російське блюдо, в якому за бажанням (або необхідності) можна замінити лосине м’ясо на будь-яке інше (яловичина, кабанятина, свинина або навіть баранина), не підійде тільки птах.
- Калорійність на 100 г — 350 ккал.
- Кількість порцій — 10
- Час приготування — 3 години
Інгредієнти:
- Лосятина — 400 г
- Нирки лосині — 400 г
- Серце лосине — 600 г
- Цибулина — 1 шт., велика
- Бочкові огірки солоні — 2 шт.
- Оливки — 1 банку
- Картопля — 3 шт.
- Лимон — 1 шт.
- Чорний перець — за смаком
- Сіль — за смаком
- Суміш спецій для солянки — 1 ч. л.
- Лавровий лист — 2-3 шт.
- Масло рослинне для піджарки — 2-3 ст. л.
- Томатна паста — 2 ст. л.
Сторінка: 1 2
