Томатний суп з курчам і свинячим серцем: покрокове приготування

Томатний суп з курчам і свинячим серцем в компанії з овочами додасть поживності і надовго наситить організм. Покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.

Для приготування супу важлива гармонія продуктів, які створюють смак страви. Варіантів їх приготування безліч: гарячі і холодні, рідкі і густі відвари. При цьому загальноприйнятої класифікації варіння супів немає. Важко конкретний суп віднести до певного типу. Оскільки в рецептах використовуються різноманітні, прості і складні продукти. Сьогодні приготуємо насичений томатний суп з приємним доповненням у вигляді курчати і свинячого серця. В сезон його можна зварити зі свіжих томатів, а в зимовий час з консервованих помідорів, плодів у власному соку, томатним соком, пастою або соусом. Різниця страви буде консистенції, відтінку і смаку. Помідори з грядки зроблять суп по-справжньому свіжим і літнім, готова паста і соус додасть насиченість, сік і консервовані плоди — помітний солонуватий смак.

Додатковими продуктами для супу може бути все що завгодно: рис, квасоля, сочевиця, різноманітні овочі, сир і т. д. Сервірувати їх смачно з житніми сухариками, які замінять хліб і збережуть фігуру. Варто відзначити, що томатний суп вкрай корисний. Помідори у своєму складі містять антиоксидант — лікопін, який при термічній обробці збільшує свою концентрацію. Тому перше блюдо не тільки смачне, але і корисне.

  • Калорійність на 100 г — 75 ккал.
  • Кількість порцій — 4-5
  • Час приготування: 1 годину 50 хвилин


Інгредієнти:

  • Курча — 1 шт. (вагою близько 700 м)
  • Томатний соус (домашній) — 5-7 ст. л.
  • Запашний перець горошком — 4 шт.
  • Рослинне масло — для смаження
  • Свиняче серце — 1 шт.
  • Ріпчаста цибуля — 1 шт.
  • Картопля — 2 шт.
  • Сіль — 1 ч. л. або за смаком
  • Солоні огірки — 2 шт.
  • Лавровий лист — 1-2 шт.
  • Чорний мелений перець — щіпка
Дивіться також  Окрошка з куркою на мінералці - рецепт