Томатний суп з курчам і свинячим серцем в компанії з овочами додасть поживності і надовго наситить організм. Покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.
Для приготування супу важлива гармонія продуктів, які створюють смак страви. Варіантів їх приготування безліч: гарячі і холодні, рідкі і густі відвари. При цьому загальноприйнятої класифікації варіння супів немає. Важко конкретний суп віднести до певного типу. Оскільки в рецептах використовуються різноманітні, прості і складні продукти. Сьогодні приготуємо насичений томатний суп з приємним доповненням у вигляді курчати і свинячого серця. В сезон його можна зварити зі свіжих томатів, а в зимовий час з консервованих помідорів, плодів у власному соку, томатним соком, пастою або соусом. Різниця страви буде консистенції, відтінку і смаку. Помідори з грядки зроблять суп по-справжньому свіжим і літнім, готова паста і соус додасть насиченість, сік і консервовані плоди — помітний солонуватий смак.
Додатковими продуктами для супу може бути все що завгодно: рис, квасоля, сочевиця, різноманітні овочі, сир і т. д. Сервірувати їх смачно з житніми сухариками, які замінять хліб і збережуть фігуру. Варто відзначити, що томатний суп вкрай корисний. Помідори у своєму складі містять антиоксидант — лікопін, який при термічній обробці збільшує свою концентрацію. Тому перше блюдо не тільки смачне, але і корисне.
- Калорійність на 100 г — 75 ккал.
- Кількість порцій — 4-5
- Час приготування: 1 годину 50 хвилин
Інгредієнти:
- Курча — 1 шт. (вагою близько 700 м)
- Томатний соус (домашній) — 5-7 ст. л.
- Запашний перець горошком — 4 шт.
- Рослинне масло — для смаження
- Свиняче серце — 1 шт.
- Ріпчаста цибуля — 1 шт.
- Картопля — 2 шт.
- Сіль — 1 ч. л. або за смаком
- Солоні огірки — 2 шт.
- Лавровий лист — 1-2 шт.
- Чорний мелений перець — щіпка
