Зігріє в прохолодний день і підніме настрій — смачний, ароматний, апетитний і дуже смачний томатний суп з фрикадельками. Спробуйте, він точно всім сподобається! Покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.
Томатний суп — перше блюдо, яке приготоване на основі додавання помідорів, томатного соку або пасти. Такі супи досить популярні, оскільки вони смачні, поживні, а виглядають дуже апетитно. Доповнюють їх зазвичай м’ясом, овочами, зеленню, спеціями та іншими продуктами. В залежності від складу продуктів подають їх гарячими або холодними, додавши ложку сметани і посипавши сиром або крекерами. Варіантів приготування томатних супів існує величезна. Але сьогодні хочу звернути увагу на приголомшливий рецепт — томатний суп з фрикадельками. Невеликі кульки з м’ясного фаршу сподобається абсолютно всім дегустаторам. Суп в міру густий, дуже поживний і зовсім не складно готується. При цьому результат перевершує всі очікування. Вам буде потрібно всього півгодини часу, т. к. маленькі кульки з фаршу і овочі готуються дуже швидко.
Такий супчик стане прекрасним варіантом обіду для бажаючих скинути зайві кілограми або тих, хто боїться погладшати. В рецепті використовується томатна паста домашнього приготування. Але при бажанні її можна замінити свіжими помідорами, які нарізати часточками або подрібнити блендером. А якщо хочете надати супу більш насичений колір, можете додати трохи відвареного буряка. Зелень використовуйте ту, яка найбільше доводиться за смаком: кріп, петрушку, кінзу або шпинат.
- Калорійність на 100 г — 189 ккал.
- Кількість порцій — 4
- Час приготування — 45 хвилин
Інгредієнти:
- М’ясний фарш — 300 г
- Перець духмяний горошком — 3 шт.
- Картопля — 1-2 шт.
- Томатна паста домашнього приготування — 4 ст. л.
- Лавровий лист — 2 шт.
- Сіль — щіпка
- Капуста білокачанна — 250 г
- Чорний мелений перець — щіпка