Запечений гусак в духовці
Дізнавшись всі тонкощі і секрети приготування запеченого гусака, птах вийде неперевершена. Приготуємо його по даному простому рецептом і закріпимо знання і навик.
- Калорійність на 100 г — 412 ккал.
- Кількість порцій — 1 гусак
- Час приготування — 6-8 годин
Інгредієнти:
- Гусак — 1 тушка
- Лимон — 0,5 шт.
- Лавровий лист — 3 шт.
- Орегано — 1 ч. л.
- Шавлія — 1 ч. л.
- Чорний мелений перець — 1 ч. л.
- Сіль — 3 ч. л. або за смаком
- Часник — 5 зубчик
Покрокове приготування запеченого гусака в духовці:
- Гусака помийте і обсушіть.
- Перемішайте сіль з перцем та іншими прянощами і спеціями.
- Обітріть сумішшю тушку зовні і всередині.
- Залиште її на холоді на 3 години, а краще на ніч, щоб підсохла шкірка і при запіканні вона вийшла хрусткою.
- Часник наріжте кружечками, а лимон — півкільцями.
- Шкіру птиці проткніть по всій поверхні і нашпигуйте часточками лимона і часнику.
- Всередину черевця покладіть лавровий лист і кілька зубчиком часнику.
- Деко змастіть олією і покладіть птицю спинкою вгору.
- Відправте її в нагріту духовку до 220 градусів і запікайте близько 2-3 годин.
- Періодично поливайте птицю вытопившемся жиром.
- Готового гусака витримайте 30 хвилин в остигає духовці.
