Активно застосовується бразильська зливу для приготування алкогольних і безалкогольних напоїв:
- Тропічний рай. Візьміть 1 стиглий манго і збийте його в блендері з 50 г м’якоті бразильської сливи. Додайте сік половинки лайма, 200 г апельсинового соку, 200 г газованої мінеральної води. Добре перемішайте, подавайте з льодом.
- Молочний коктейль. Очистіть від шкірки 1 банан, поріжте і покладіть в блендер. Додайте 500 мл молока, 50 г м’якоті бразильської сливи, кілька гілочок м’яти. Добре подрібніть, подавайте охолодженим.
- Бразильський пляж. Змішайте 1 чарку вермуту, 2 чарки горілки, 3 чарки апельсинового соку. Подавайте з колотим льодом, прикрасивши половинкою бразильської сливи, якій дуже смачно закусити коктейль.
Цікаві факти про бразильської зливі
Основу сільського господарства посушливих районів Бразилії становлять кукурудза, боби і зливу умбу. Остання є годувальницею багатьох місцевих бідняків.
Оскільки шкірка фрукта дуже ніжна, збирають його виключно вручну. Плоди використовують в кулінарії, а кору і листя — у медицині.
Унікальність даного дерева полягає в тому, що його корені здатні зберігати до 3 кубів води в сезон. Це особливо важливо в районах, де немає водопроводу, а річки иссыхают від сильної посухи. Бульби розкопують і видобувають з них воду для пиття людей і худоби. Самі дерева від цього не страждають, на врожай це не позначається.
Як виглядає умбу — дивіться на відео:
Сподіваємося, вам припадуть до смаку вибрані нами рецепти з бразильської сливою різних страв. Але думаємо, один раз спробувавши фрукт, ви не зупинитеся лише на цьому списку страв, а значно розширите коло, адже смак сливи справді незрівнянний.
