Фісташкове джелато
Фісташкове морозиво є не тільки смачним, але і дуже корисним ласощами. У своєму складі фісташки містять безліч корисних речовин, таких як мідь, залізо і марганець. Також вони багаті вітамінами групи B, які необхідні для нашого організму. Такий десерт не тільки поліпшить ваш настрій, але і ваш імунітет.
Інгредієнти:
- Молоко 3.2% — 400 мл
- Цукор — 100 г
- Кукурудзяний крохмаль — 17 г
- Фісташкова паста — за смаком
- Лимонний сік — 1/2 ч. л.
Покрокове приготування фісташкового джелато:
- Стакан молока вилийте в сковороду і поставте на плиту. У залишився молоко насипте крохмаль, добре перемішайте і залиште настоятися.
- Після закипання молока влийте суміш з крохмалем в сотейник і варіть на повільному вогні 5 хвилин. За своєю консистенції молочна маса буде схожа на кисіль. Зніміть з плити, дайте охолонути і помістіть в холодильник на 5-6 годин.
- Після закінчення часу додайте в суміш фісташкову пасту і трохи лимонного соку. Збийте за допомогою міксера. Суміш можна помістити у фризер для морозива. Якщо такого пристрою немає, вилийте в посудину і поставте на пару годин в морозилку.
- Через 2 години дістаньте і збийте морозиво ще раз. Після чого помістіть його ще на 1 годину в холодильник. Процедуру необхідно повторити ще 2 рази.
- При подачі джелато можна прикрасити фісташками і свіжою м’ятою. Зверху можна полити карамеллю топпінгом, він краще всього поєднується з фісташковим морозивом.
