Цибулевий суп з сиром
Приготування цієї страви не забере багато часу. Важливо, щоб компоненти не пересмажились.
Інгредієнти:
- Цибуля ріпчаста великий — 50 г
- Сир плавлений — 250 г
- Бульйон м’ясний — 1 л
- Тертий сир твердих сортів — 4 ст. л.
- Масло вершкове — 30 г
- Цибулю-порей (стебло) — 50 г
- Петрушка подрібнена — 1 невеликий пучок
- Свіжий чебрець — 1 ч. л.
- Борошно пшеничне — 1 ст. л.
- Вино біле сухе — 100 м
- Сіль — за смаком
Покрокове приготування цибульного супу з сиром:
- Два сорти цибулі очищають і дрібно нарізають. Вершкове масло кидають на сковорідку, плавлять і додають подрібнену цибулю.
- Через 10 хвилин висипають пшеничне борошно і перемішують. Томят близько 3-4 хвилин.
- Вливають біле сухе вино, доводять до кипіння, а потім вводять потроху бульйон. Знову доводять до кипіння, солять, перчать за власним розсудом.
- Додають плавлений сир, подрібнену петрушку і чебрець. Перемішують інгредієнти.
- Дають настоятися приблизно 15 хвилин.
- Розливають по тарілках і присипають тертим сиром твердих сортів.
