Щавель широко застосовується в кулінарії, він однаково гарний в пирогах, салатах, а також в супах. Зараз якраз почався щавлевий сезон, тому потрібно максимально використовувати його в їжу. Пропоную приготувати щавлевий суп з куркою.
Якщо вам необхідно швидко приготувати корисний і смачний суп? Тоді пропоную даний рецепт. Щавлевий Суп з куркою не тільки смачний, але і корисний. Вживання молодих листя щавлю призведе до підвищення гемоглобіну в крові, що є чудовою профілактикою анемії. Ще щавель має протизапальну, жовчогінну і знеболюючою дією. Він зміцнює організм, сприяє нормалізації травлення і допомагає уникнути авітамінозу.
Рецептів приготування супів зі щавлем налічується безліч, однак, найбільш популярний — щавлевий суп з яйцем. Це — традиційне блюдо російської кухні, для приготування якого не потрібно бути шеф-кухарем. Рецепт до неподобства простий, а всі інгредієнти продаються в найближчому магазині.
Це блюдо вважається весняно-літнім, т. к. готується, коли щавель повний вітамінів і зростає в повну силу. Однак не буде зайвим заготовити його взапас: законсервувати, заморозити або засолити в банку. Тоді ви зможете насолоджуватися корисним зеленим супом не тільки навесні і раннім літом, а й цілий рік.
- Калорійність на 100 г — 36 ккал.
- Кількість порцій — 6
- Час приготування — 1 година 15 хвилин
Інгредієнти:
- Курячі крила — 5 шт.
- Щавель — пучок
- Картопля — 2 шт.
- Сіль — 1 ч. л. або за смаком
- Яйця — 2 шт.
- Ріпчаста цибуля — 1 шт.
- Лавровий лист — 2 шт.
- Перець горошком — 4 шт.
- Приправа для супів — 1 ст. л.
- Чорний мелений перець — щіпка
