Овочева паста з креветками
Поєднання пасти з креветками вважається дуже вдалим. Даний рецепт овочевий пасти підходить для макаронних виробів усіх видів, включаючи каннеллоні для фарширування. Таке блюдо нікого не залишить байдужим, готується воно досить просто, тому пастою з креветками можна порадувати всю сім’ю і раптово наскочили гостей.
Інгредієнти:
- Спагетті — 400 г
- Креветки заморожені — 200 г
- Вершки — 50 г
- Часник — 1 зубок
- Баклажан — 1 шт.
- Морква — 1 шт.
- Перець солодкий — 1 шт.
- Зелень кропу і петрушки — 20-30 г
- Твердий сир — 100 г
- Горішки кешью — 30 г
- Оливкова олія — 1 ст. л.
Покрокове приготування овочевий пасти з креветками:
- Часник подрібнюємо і кладемо на сковороду з підігрітим оливковим маслом.
- Коли він трохи просмажиться, до нього додаємо очищені креветки.
- З баклажана видаляємо шкірку і нарізаємо дрібними кубиками, як і перець. Моркву можна натерти на крупній тертці.
- Готові овочі додаємо в сковороду і смажимо протягом 15 хвилин.
- Далі додаємо вершки і мелконарезанного зелень і тушкуємо на повільному вогні ще 15 хвилин.
- Відварюємо спагетті в підсоленій воді.
- Натертим сиром і горішками можна прикрасити страву порційно або додати всі інгредієнти в глибоку ємність і ретельно перемішати.
