Каннеллоні з овочами і фаршем
Таким незвичайним назвою володіють макаронні вироби у вигляді порожнистих трубочок для фарширування. Варіантів начинки може бути дуже багато — від морепродуктів до сиру з ягодами. Але наш рецепт включає в себе овочі і фарш. При наявності вже готових напівфабрикатів блюдо готується дуже швидко і може бути подана як до повсякденного столу, так і під час святкового застілля.
Інгредієнти:
- Упаковка каннеллоні — 500 г
- Перець солодкий — 1 шт.
- Часник — 1 зубчик
- Фарш з курки або індички — 300 г
- Гриби — 200 г
- Оливки без кісточок — 50 г
- Батат — 150 г
- Моцарелла — 200 г
- Томати — 4 шт.
- Сіль, спеції — за смаком
- Олія для обсмажування.
Покрокове приготування каннеллоні з овочами і фаршем:
- Для розкриття апетитного аромату подрібнений часник поміщаємо в підігріту сковороду з маслом для обсмажування.
- Перець, батат, гриби і помідори нарізаємо дрібними кубиками, при необхідності видаляють шкірку.
- Коли часник трохи підрум’яниться, додаємо до нього заготовлені овочі.
- Фарш присаливаем, додаємо спеції за смаком і також відправляємо на сковороду. Обсмажуємо разом з овочами до повного випаровування вологи.
- Каннеллоні проварюємо в підсоленій воді, витягуємо і розміщуємо на плоскій тарілці для остигання.
- Готовою сумішшю фаршируємо макаронні вироби, укладаємо утворені трубочки в змащену маслом ємність для запікання, зверху притрушиваем подрібненими оливками і шматочками моцарели.
- Ставимо форму в попередньо розігріту до 180 градусів духовку на 10 хвилин.
- Після приготування даємо трохи охолонути. Готове блюдо виглядає і пахне просто дивовижно.
