Паста з морепродуктами в часниковому соусі
Як відомо, часниковий соус добре поєднується практично з будь-якими стравами. Наприклад, можна приготувати пасту з морепродуктами в часниковому соусі. Даний соус підкуповує своїм чудовим смаком, а також простотою приготування.
Інгредієнти:
- Паста — 500 г
- Креветки — 250 г
- Мідії — 250 г
- Петрушка — 1 пучок
- Цибуля — 1 шт.
- Оливкова олія — для смаження
- Тертий сир пармезан — 200 г
- Часник — 3 зубчики (для соусу)
- Натуральний йогурт — 100 г (для соусу)
- Сіль — 2 щіпки (для соусу)
- Чорний мелений перець — 1 щіпка (для соусу)
Покрокове приготування пасти з морепродуктами в часниковому соусі:
- Спочатку займемося приготуванням соусу. Часник пропускаємо через прес, солимо і перчимо. Після чого вливаємо натуральний йогурт, добре помішуючи при цьому. У соус можна додати дрібно нарізану петрушку.
- У добре підсоленій воді варимо пасту до готовності Al Dente.
- Дрібно нарізану цибулю обсмажуємо на оливковій олії.
- Потім додаємо мідії і креветки, обсмажуємо на невеликому вогні до готовності. Це займе приблизно 5-7 хвилин. Креветки повинні злегка змінити колір.
- Після чого додаємо вже зварені макаронні вироби, заливаючи все соусом.
- Акуратно перемішуємо і залишаємо нудитися на невеликому вогні на 5 хвилин.
- При подачі прикрашаємо, посипаючи пасту пармезаном.
