Паста з морепродуктами в вершковому соусі
Паста з морепродуктами в вершковому соусі — це один з найбільш простих, швидких і смачних способів приготування пасти. Можна сміливо сказати, що це безпрограшний варіант для обіду або навіть вечері.
Інгредієнти:
- Паста — 400 г
- Морський коктейль — 500 г
- Вершки (20%) — 300 мл
- Часник — 2 зубки
- Цибуля шалот — 2-3 шт.
- Оливкова олія — для смаження
- Сіль, перець — за смаком
- Базилік — для прикраси
- Сіль — 1 щіпка
Покрокове приготування пасти з морепродуктами в вершковому соусі:
- Соус готується дуже швидко, тому відразу ставимо варити пасту. Як правило, на упаковці вказано, скільки часу для цього знадобиться. В середньому це займає до 7 хвилин. Паста повинна бути Al Dente.
- Далі дрібно нарізаємо цибулю і часник, після чого відправляємо їх на пару хвилин на попередньо розігріту сковорідку. Для смаження краще всього використовувати оливкову олію.
- Після цього додаємо вершки, сіль і перець. Все добре перемішуємо і ще кілька хвилин тримаємо на слабкому вогні.
- Потім додаємо морепродукти і тримаємо на вогні приблизно 5 хвилин.
- По закінченню часу додаємо на сковороду вже зварену пасту і все акуратно перемішуємо. Залишаємо на 5-7 хвилин нудитися на невеликому вогні.
- Викладаємо на тарілку, прикрашаємо базиліком і подаємо до столу.
