ТОП-5 рецептів пасти з морепродуктами, як приготувати

Особливості приготування пасти з морепродуктами. ТОП-5 рецептів смачних страв. Як їх подавати?

Паста з морепродуктами — це одне з традиційних страв італійської кухні. Безсумнівно, користується великою популярністю, і знайти його можна в багатьох закладах. Італійці готові їсти страву 3 рази в день. Не дивно, адже видів пасти настільки багато, що, напевно, навіть вони не все перепробували.

Особливості приготування пасти з морепродуктами

Паста з морепродуктами, безумовно, є одним з найпопулярніших видів цієї страви. Для приготування можна використовувати спагетті, фузіллі, лінгвіні, пенне, фарфалле, а також інші види макаронних виробів. Але краще вибирати макарони з твердих сортів пшениці вищого ґатунку. На упаковці вони можуть маркуватися як вироби групи А.

Важливо знати! Макаронні вироби слід варити згідно інструкції на упаковці, краще в досить солоній воді, яка за смаком нагадує морську. Щоб приготувати макарони Аль Денте, їх варто варити на пару хвилин менше, ніж вказано на упаковці.

Що стосується морепродуктів, в даному випадку найчастіше використовують креветки, каракатиці, мідії або кальмари. Підійдуть як свіжі, так і заморожені. Для приготування пасти необов’язково купувати їх окремо. Можна використовувати морепродукти у вигляді коктейлю.
Вершковий або сметанний соус — найкращий варіант для заправки цієї страви. Іноді використовують також томатний соус з прованськими травами, часниковий або рибний.
Зверніть увагу! Для приготування вершкового соусу знадобляться вершки, у яких жирність не менше 15%. А для рибного підійде виключно морська риба.

Дивіться також  Відбивні зі свинини — Як приготувати відбивні зі свинини, щоб вони були мякі і соковиті?