Склад і калорійність тамариндовой пасти
Калорійність тамариндовой пасти — 239 ккал на 100 г продукту, з них:
- Білки — 2,8 м;
- Жири — 0,6 г;
- Вуглеводи — 62,5 г;
- Вода — 31,4 р.
Вітаміни на 100 г продукту:
- Вітамін A (ретиноловый еквівалент) — 2 мкг;
- Бета-каротин — 18 мг;
- Вітамін B1 (тіамін) — 0,43 мг;
- Вітамін B2 (рибофлавін) — 0,15 мг;
- Вітамін B3 (PP) — 2,24 мг;
- Вітамін В4 (холін) — 8,6 мг;
- Вітамін B5 (пантотенова кислота) — 0,14 мг;
- Вітамін B6 (піридоксин) — 0,07 мг;
- Вітамін B9 (фолієва кислота) — 14 мкг;
- Вітамін E (токоферол) — 0,1 мг;
- Вітамін К (філохінон) — 2,8 мкг;
- Вітамін C (аскорбінова кислота) — 3,5 мг.
Макро – та мікроелементи на 100 г продукту:
- Калій — 628 мг;
- Кальцій — 74 мг;
- Магній — 92 мг;
- Натрій — 28 мг;
- Фосфор — 113 мг;
- Залізо — 2,8 мг;
- Мідь — 0,09 мг;
- Селен — 1,3 мкг;
- Цинк — 0,1 мг.
Незважаючи на високу калорійність тамариндовой пасти, завдяки великому вмісту корисних речовин її відносять до розряду корисних продуктів харчування.
Вітамін А і бета-каротин вкрай важливі для гостроти зору, хорошого стану волосся і нігтів. Вітамін Е — один з найсильніших антиоксидантів, що захищають клітини від вільних радикалів, крім того, виводить токсини, регулює водний обмін, піклується про стан шкіри обличчя. Вітамін К допомагає крові згортатися, попереджаючи крововтрати і кровотечі. Вітамін С допомагає організму протистояти вірусним та бактеріальним інфекціям, підвищує імунітет, нормалізує психоемоційний стан людини.
Величезне значення для організму людини відіграє насичення вітамінами групи В. В1 бере участь в обміні жирів та вуглеводів, засвоєння амінокислот і переробки їх у життєво необхідну енергію. В2 допомагає у кровотворенні, підтримує зоровий нерв, наднирники. В3 — компонент понад півсотні ферментних процесів, а також бере участь у вуглеводному обміні, нейтралізує негативну дію шкідливого холестерину. У 4 — основа хорошої роботи ШЛУНКОВО-кишкового тракту, виведення токсинів з печінки і кишечника. В5 допомагає в загоєнні ран і регенерації клітин, підтримує нервову систему. В6 прискорює метаболізм, нормалізує обмін речовин, допомагає серцевому м’язі та імунній системі. В9 надає неоціненну допомогу в зачаття, виношування плоду і благополучне вирішенні пологової діяльності.
У складі тамариндовой пасти досить велику кількість мікро – і макроелементів. Калій з натрієм є основою правильного водного балансу організму. Вони допомагають виводити надлишки рідини, при цьому не вимиваючи корисні солі з кісток і тканин. Магній відповідає за стресостійкість, володіє протисудомною та загальнозміцнюючим ефектом. Кальцій містить у порядку наші кістки і зуби. Допомагає йому в цьому фосфор, який попутно відповідає ще й за здоров’я очей. Головна функція заліза в організмі — підтримувати синтез гемоглобіну і брати участь в інших не менш важливих кровотворних процесах. Без міді не вироблявся б ендорфін, який називають гормоном щастя, а без цинку досить мляво протікали б мозкові процеси. Основне завдання селена — підтримувати серце і щитовидну залозу, протистояти натиску на нервову систему і запобігати виникненню новоутворень.
