Брускетта з лососем
Брускетта з лососем — популярна закуска італійської кухні, яку можна сервірувати навіть на святковий стіл.
Інгредієнти:
- Ризький хліб — 8 скибочок
- Слабосоленої лосось — 160-180 г
- М’який вершковий сир — 150 г
- Зелений базилік — 8 листочків
- Каперси — 8-10 шт.
- Мелений чорний перець — щіпка
Покрокове приготування брускети з лососем:
- Нарізані шматочки хліба обсмажте в тостері або підсушіть в духовці під грилем до утворення легкої хрусткої скоринки.
- Хліб злегка остудіть і намажте вершковим сиром.
- Зверху викладіть по 2 листочка базиліка і кілька скибочок лосося.
- За смаком приправити перцем і покладіть на лосося каперси.
Брускетта з помідорами та базиліком
Брускетта з помідорами та базиліком — класичний варіант начинки для закуски. Саме з цього рецепту варто почати кулінарні експерименти.
Інгредієнти:
- Чіабатта — 1 шт.
- Часник — 1 зубчик
- Помідори — 3 шт.
- Олія оливкова — 2-3 ст. л.
Покрокове приготування брускети з помідорами та базиліком:
- Чіабатту наріжте шматочками і підсмажте на сухій сковороді.
- Гарячий хліб натріть часником і змастіть оливковою олією.
- Помідори наріжте тонкими кільцями і викладіть на хліб.
- Зверху ще полийте оливковою олією і посипте базиліком.
