Цікаві факти про сир Турош
Своїй назві кисломолочний продукт зобов’язаний головного інгредієнта у складі — зерненному сиру.
Історія походження сорту типова. У появі цього кисломолочного продукту з оригінальним смаком звинувачують чергового забудькуватого пастуха. Він взяв на сніданок сир і паприку в стручку, а потім, погнавшись за разбежавшимся стадом, втратив торбинку. Довелося задовольнятися хлібом. Через кілька днів обід знайшовся, і їсти хотілося. А на сумку настали вівці, сир змішався з перцем і висох. Довелося є те, що вийшло, і смак сподобався.
Спочатку новий сир почали робити в формі коржів, але потім вирішили зменшити розмір, щоб було зручно носити з собою. Чому почали формувати конуси, оповіді замовчують.
Зараз більшість продукції цього типу виготовляють фермери села Бєліка. У них ціле стадо дійних корів (155 голів), і, крім Туроша, вони виготовляють йогурт, вершки і сметану. Приватні підприємці є надійними виробниками, які постачають продукцію в оздоровчі центри та санаторії цього округу. Якщо вдасться потрапити на молочну ферму, яку вони відкрили, можна сміливо купувати сир — при його виготовленні дотримувалися необхідні санітарно-гігієнічні норми.
