Протипоказання і шкода сиру Сент-Мор-де-Турен
Норма споживання сиру Сент-Мор-де-Турен для здорової людини — 50-80 г на добу. Їсти його більше не стоїть на увазі великого вмісту жиру і солей натрію.
Що стосується протипоказань, у всіх козячих продуктів їх не так багато. Шкода сир Сент-Мор-де-Турен може нанести в тому випадку, якщо є хвороба, для успішної терапії якої запропонований лікувальний стіл. У цій ситуації перед вживанням французького сиру необхідно обов’язково порадитися з лікарем.
Однозначно забороняється вживати Сент-Мор-де-Турен людям з важкими хворобами ШЛУНКОВО-кишкового тракту — гастрит, виразку і т. д. Причина полягає в підвищеному рівні кислотності продукту.
Алергікам слід також проявлятися обережність, дегустуючи сир. Продукти з козячого молока не відрізняються настільки високу алергенність, як продукти з коров’ячого, однак індивідуальна непереносимість не виключена.
Людям зі слабким імунітетом, літнім і дітям до 7 років також краще відмовитися від дегустації продукту, так як в його приготуванні задіюються цвілеві культури.
