Оливкова
Користь:
- Знижує рівень холестерину, завдяки лінолевої кислоти. Тому масло — застосовують для профілактики серцево-судинних хвороб, атеросклерозі і нормалізації тиску.
- Вітамін Е сприяє омолодженню організму: розгладжує зморшки і перешкоджає появі нових.
- Загоює рани: порізи, опіки, виразки.
- Покращує роботу травної системи, володіє м’яким проносним дією, налагоджує стілець.
- Містить жовчогінні властивості, тому корисно при жовчнокам’яній хворобі.
- Олеїнова кислота покращує засвоєння жирів, що допомагає позбавитися від зайвих кілограмів.
- Знижує ризик розвитку злоякісних пухлин, знижує апетит, зміцнює імунітет.
Пам’ятай:
- Колір оливкової олії яскраво-жовтий, зеленуватий або темно-золотий. Це залежить від сорту і ступеня зрілості оливок.
- Більш висока якість з низькою кислотністю (до 0,8 %). Показник вказаний на етикетці.
- Не нагрівають вище 180°С, при високих температурах воно горить.
- Зберігається в прохолодному темному місці в закритому посуді, оскільки швидко вбирає сторонні запахи.
- Вживають 2 ст. л. в день, т. к. калорійний продукт: в 100 грамах — 900 ккал.
