Салат романо: рецепти, користь і шкода

Корисні властивості салату романо

Велика кількість кальцію обумовлює величезну користь овочу для здоров’я кісток, хрящів і суглобів. За рахунок високого вмісту заліза він надзвичайно цінний для крові. У силу наявності в складі аскорбінової кислоти продукт незамінний для підтримки нормальної роботи імунної системи. Фосфор і магній роблять його справжнім помічником для людей із захворюваннями серця.

При вивченні користі салату романо неможливо не зазначити такі його властивості:

1. Очищення організму. Листя качана містять багато води і є джерелом натуральної клітковини. У такому поєднанні вони м’яко звільняють кишечник від шлаків, не травмуючи його стінки. Разом з цим відбувається видалення із крові токсинів, що позитивно позначається на масі тіла і шкіри, на сні і настрої.
2. Підвищення рівня гемоглобіну. Для цього організм повинен регулярно отримувати залізо, яке, нехай і в невеликій кількості, є на складі. Його засвоюваність покращує аскорбінова кислота, що призводить до усунення ознак анемії, зростанню рівня феритину в крові.
3. Нормалізація тиску. Такій дії сприяє схуднення, відновлення обміну речовин, очищення організму від токсинів і поліпшення кровообігу. Останнє досягається за рахунок того, що листя римського салату виводять з судин холестерину, який осідає на їх стінках.
4. Усунення інфекції. В результаті вживання цього овоча знижується загроза з боку туберкульозу, грипу та інших захворювань, що передаються повітряно-крапельним шляхом. Він зменшує ймовірність зараження гепатитом, сифілісом, кір, вітрянку, оскільки посилює імунний захист організму.
5. Відновлення водно-сольового балансу. Найчастіше він порушується при гормональних збоях, а також у тих, хто неправильно харчується, часто нервує, веде малорухливий спосіб життя і зловживає спиртними напоями.
6. Зміцнення зубної емалі. За це відповідає кальцій, що входить до складу продукту в досить великій кількості. Завдяки регулярному поповнення його запасів в організмі можна скоротити витрати на лікування карієсу і пульпіту. В додаток до цього знижується ймовірність розвитку гінгівіту, стоматиту та інших стоматологічних захворювань.
7. Поліпшення стану кісток. Римський салат робить їх міцними, знижуючи ризик переломів завдяки вмісту кальцію і фосфору. Саме тому він дуже корисний при остеопорозі, артрозі, артриті та інших ревматичних захворюваннях. Його варто включати в раціон людям старше 60 років, у хрящах яких до цього часу вже зазвичай починають відбуватися дегенеративно-дистрофічні зміни.

Важливо! Так як салат романо містить дуже мало калорій, то його рекомендується додавати в меню бажаючим схуднути.