Склад і калорійність салату романо
Різноманітність вітамінів тут вражає, їх тут аж 12 видів, а ось зміст незначно. Це стосується і мікро-, макроелементів, серед яких у складі найбільше фосфору і кальцію. Немає в ньому ні амінокислот, ні жирних кислот.
Калорійність на 100 г становить 17 ккал, з них:
- Білки — 1.8 м;
- Жири — 1.1 г;
- Вуглеводи — 2.7 м;
- Вода — 94.6 р.
Вітаміни на 100 г:
- A, ретиноловый еквівалент — 436 мкг;
- B1, тіамін — 0.1 мг;
- B2, рибофлавін — 0.1 мг;
- B4, холін — 9.9 мг;
- B5, пантотенова кислота — 0.1 мг;
- B6, піридоксин — 0.1 мг;
- Бета-каротин — 5226 мг;
- C, аскорбінова кислота — 4 мг;
- K, філохінон — 102.5 мкг;
- E, токоферол — 0.1 мг;
- H, біотин — 0.1 мкг;
- PP, ниациновый еквівалент — 0.3 мг.
Мікро – та макроелементи на 100 г:
- Селен Se — 0.4 мкг;
- Марганець, Mn — 0.2 мг;
- Цинк, Zn — 0.2 мг;
- Натрій Na — 8 мг;
- Фосфор, P — 30 мг;
- Магній, Mg — 14 мг;
- Залізо, Fe — 1 мг;
- Кальцій, Ca — 247 мг.
