Салат мицуна: користь, шкоду, як їдять, рецепти страв

Корисні властивості салату мицуна

Японці знамениті своїм відповідальним ставленням до здоров’я, одним з основних аспектів якого вони вважають за правильне і збалансоване харчування. І вже тільки з цієї причини на салат мицуна звертають увагу як на корисний продукт. Жителі Тихоокеанського узбережжя просто не можуть присвоїти статус національного страви (а саме таким, хоч і неофіційно, є мицуна) продукту, що не володіє масою корисних властивостей.

Давайте ж розберемося, у чому полягають головні корисні ефекти культури:

1. Зміцнення імунітету. Завдяки широкому спектру вітамінів і мінералів, що входять до складу продукту, він надає стимулюючу дію на імунітет, підвищує опірність організму тим чи іншим вірусам та інфекціям. Регулярне вживання салату мицуна дає можливість відновити вітамінно-мінеральний дисбаланс в організмі.
2. Поліпшення зору. У продукті міститься рекордна кількість вітаміну А і бета-каротину, що забезпечує цілий спектр цілющих ефектів на організм, головний з яких, звичайно ж, поліпшення зору. Рослина здатна зупинити втрату зору і запобігти вікові хвороби очей.
3. Сприятливий вплив на шкіру. Також не можна не відзначити позитивний вплив бета-каротину на шкіру. Причому важливо згадати, що воно позначається як на молодий дермі, так і на в’яне. У першому випадку бета каротин допомагає боротися з різними висипаннями і запаленнями, у другому стимулює вироблення колагену, сповільнюючи процеси старіння.
4. Антиоксидантний ефект. Нарешті, бета каротин відіграє роль потужного антиоксиданту, таким є і вітамін Е — токоферол, який також входить до складу продукту. Антиоксиданти нейтралізують надлишковий рівень вільних радикалів, що в свою чергу значно знижує ризик раннього старіння і розвитку онкологічних процесів.
5. Сприятливий вплив на серцево-судинну систему. Важливий ефект надає продукт і на серцево-судинну систему, що проявляється, насамперед, у профілактиці гіпокаліємії — хвороби, чреватої м’язовими судомами, підвищеною стомлюваністю, порушенням серцевого ритму. Також не можна не відзначити, що мицуна допомагає регулювати рівень холестерину в крові і знижувати ймовірність утворення холестеринових бляшок, а значить, і ймовірність тромбозу, атеросклерозу та гострих серцевих станів.
6. Нормалізація діяльності травної системи. В японській капусті міститься клітковина, а це означає, що продукт допомагає налагодити здоровий процес травлення. Крім того, він допомагає боротися і з його розладами, в першу чергу з запорами.
7. Регуляція водного обміну. Мицуна — відмінний засіб для регуляції водного обміну в організмі, в тому числі допомагає виводити зайву рідину з організму, що є відмінною профілактикою хвороб жовчного міхура і сечостатевої системи.
8. Очищення організму. Важливу роль відіграє продукт в очищенні організму. Японська капуста, як ми вже говорили вище, очищає кров від холестерину, а з кишечника з допомогою клітковини виводить застояні шлаки і токсини. Також продукт виводить з організму солі і допомагає печінці боротися з різними шкідливими речовинами.

Окремо варто сказати про особливу користь салату мицуна для всіх, хто бореться із зайвою вагою. По-перше, продукт низькокалорійний, а значить, його можна їсти практично без обмежень (дотримуючи, втім, розумні рамки). По-друге, він виводить зайву воду і токсини з організму, що дуже важливо для втрати ваги. По-третє, японська капуста допомагає відновлювати вітамінно-мінеральний дефіцит, який часто має місце бути при строгих дієтах, у вигляді сильного збіднення раціону. Так що різні страви з японської капусти — відмінна основа дієтичного харчування.