Гарбуз люфа: склад, калорійність, користь, рецепти

Що собою являє люфа, хімічний склад і калорійність. Корисні властивості та протипоказання до вживання. Рецепти приготування гарбуза цього сорту і можливості застосування.

Гарбуз люфа — це рослина, яка відноситься до групи трав’янистих ліан з сімейства Гарбузових. Подовжені плоди, що нагадують за формою величезні огірки, в їжу можна вживати тільки молодими. Суха і волокнисту м’якоть з безліччю насіння швидко твердне, і тоді плід використовують косметично-гігієнічних цілях. Люфа зустрічається в дикому вигляді в Малайзії, Індонезії, на Філіппінах, в країнах Карибського басейну. З понад 52 видів ліан в якості культурних рослин вирощують всього два сорти — люффу остроребристую і циліндричну. У Західній Африці висота ліан досягає 7 м, а довжина плодів — 1,5 м. На території Євразії культуру висаджують у південних регіонах у відкритий грунт, і вона встигає вирости не більше ніж на 2-3 метра у висоту.

Дивіться також  Соус субиз: рецепт, користь і шкода