Цікаві факти про японської капусті
Японську капусту нерідко називають капустою для ледачих, так як виростити її дуже просто, вона вкрай невибаглива і не вимагає особливого догляду. Все, що потрібно рослині — регулярний полив, однак старатися з ним не варто, якщо залити її, вона почне підгнивати.
Вирощування мицуна можна проводити як на присадибній ділянці, так і вдома — в горщику. На відкритому повітрі її краще висаджувати в квітні, а урожай можна знімати декілька раз — після зрізання стебел на їх місці швидко виростають нові.
В Америці салат називають зеленою гірчицею або японським зеленим салатом.
В Росії продукт асоціюють з салатом, ніж з капустою. Можливо, з тієї причини, що на нашу білокачанну капусту він зовсім не схожий, зате має практично ідентичний вигляд досить відомої у нас руколі.
За змістом корисних компонентів салат мицуна дуже близький до пекінській капусті.
Деякі вирощують його в декоративних, а не кулінарних цілях — по-перше, він сам по собі має гарне кучеряве листя, а, по-друге, красиво цвіте.
Зрізаний салат — домашній або куплений в магазині — краще всього з’їсти відразу. Якщо ж його доводиться зберігати, робити це потрібно в холодильнику не довше тижня.
Мицуна — корисний салат родом з Японії. За смаком і виглядом нагадує рукколу, а по корисному складу — пекінську капусту. Дістати його на полицях наших супермаркетах не так вже й просто, але якщо дуже хочеться спробувати, необов’язково їхати в Японію, можна виростити салат самостійно. Однак попередньо не забудьте ознайомитися з протипоказаннями продукту, щоб не перетворити потенційну користь у реальну шкоду.
