Цікаві факти про ріпі
Ріпа набагато корисніше свого «конкурента», картоплі, оскільки в ній абсолютно не міститься крохмалю. Сорт «Турнепс» широко використовують як корм для худоби.
Цікаво і те, що англійці та ірландці до 20 століття на Хеллоуїн робили світяться голови не з гарбуза, а з ріпи. Цього овочу навіть присвячена одна російська народна казка, яку дуже люблять діти.
Дивно, але в 1 кг міститься понад 1 млн насіння, так як вони дуже дрібні. З-за цього в давнину при посіві їх жували і випльовували, а не розкидали руками. Вона дуже популярна у Великобританії та Німеччині, де охоче вживається разом з м’ясом.
До 1300 року у жителів Київської Русі існував обряд позбавлення від нечистої сили за допомогою ріпи. Проводили його ввечері перед днем усіх святих. Для цього очищали одну саму велику головку, видаляли з неї майже всю м’якоть, на місце якої вставляли свічку. Такий «ліхтарик» залишали на підвіконні на кілька днів, за які покидала будинок вся нечисть.
Дуже важливо, що ріпа може зберігатися поза холодильника більше півроку. Тому її зручно купувати заздалегідь у великій кількості і залишати в підвалі або на балконі.
Зовні, без зеленої частини, вона дуже схожа на свій аналог, білу редьку. Тому часто покупці плутають їх у магазині і на ринку.
На Русі існувала цікава традиція: дівчата, відмовляючись виходити заміж, давали своїм шанувальникам будь-яку страву з ріпою. У наш час кожен рік в Швейцарії, місті Рихтерсвиль, проходить парад в честь цього овоча. На цей час вулиці прикрашають ліхтарями з неї і численними свічками, танцюють і співають. Для організації цього масштабного заходу задіють не менше 10 тонн коренеплодів. У 1999 році вона навіть потрапила в книгу рекордів Гіннесса, тоді кількість використовуваної ріпи дійшло до 25 тонн.
Як приготувати ріпу — дивіться на відео:
Є надзвичайно багато варіантів того, як смачно приготувати цей овоч, але в якому б вигляді він не подавався, користь ріпи буде завжди величезна для організму. У ній міститься набагато менше калорій і набагато більше необхідних людині вітамінів, мікро – і макроелементів, ніж в тому ж картоплі, який несправедливо потіснив її на прилавках.
