Сикомор: користь і шкода фиговой шовковиці, рецепти з диким інжиром

Опис одного з найдавніших тропічних дерев. Хімічний склад і корисні властивості. Можливу шкоду й протипоказання до вживання. Рецепти страв з фиговой шовковицею. Цікаві факти про сикомор.

Сикомор — це найдавніша рослина з сімейства Тутових, роду Фікус. Ботанічна назва — Ficus sycomorus, інші найменування — сікамор, фігова шовковиця, дикий інжир. Батьківщиною дерева, яке може жити й плодоносити до 1200 років, є Єгипет, але також його можна зустріти в деяких районах Мадагаскару, Ізраїлю, на Кіпрі та півдні Аравійського півострова. Стовбур може досягти 20-40 м заввишки. Крона щільна, розлога, листя у формі сердець, темно-зелені з лицьової поверхні і світлі, з товстими яскравими жовтими жилами з вивороту, грубі. Квіти спочатку зелені, потім стають блідо-жовтими, воскоподібними. Ягоди за виглядом та формою нагадують інжир, в діаметрі до 3 див. Цвітіння і плодоношення круглий рік. Стиглі плоди, зібрані в грона, жовті або рожеві, з рожевою м’якоттю та безліччю насіння. Незважаючи на апетитний вигляд, смак дикого інжиру поступається культурного — в’язка м’якоть водяниста, хоча і солодка. Рослина у християн вважається священним.

Дивіться також  Лукуму: склад, калорійність, користь, рецепти