Яка калорійність, склад і елементи помідорів чері? Які корисні речовини містяться в них? Шкоди та протипоказання до вживання. Як правильно приготувати і в яких блюдах застосовуються?
Помідори черрі — це вид томатів, які мають маленькі плоди, що нагадують вишні. Вирощують ці ягоди з 1800 року. Родом вони з Перу або Чилі, а точніше її північній частині. Зараз ці плоди затребувані в Середземномор’ї, де вони містяться майже в кожному блюді. У перекладі з англійської слово «черрі» означає вишня. Ростуть вони гронами, стебло цієї рослини висока. Одна кисть досягає декількох метрів, на ній формується приблизно 20 плодів. Один томат, форма якого кругленька або подовжена, важить 10-20 р. Черрі бувають і жовті, і червоні, і зелені, і помаранчеві, рожеві.
Склад і калорійність помідорів черрі
Маленькі томати володіють тим же кількістю корисних речовин, що і звичайні помідори. І смак, і запах у цього овоча нагадує нам його «великого родича».
Калорійність помідорів черрі — 24,2 ккал на 100 грам продукту, з них:
- Білки — 1,2 м;
- Жири — 2,02 м;
- Вуглеводи — 3,84 м;
- Харчові волокна — 0,81 г;
- Вода — 93,4 г;
- Органічні кислоти — 0,50 р.
Вітаміни на 100 г:
- Вітамін А, РЕ — 1200 мг;
- Вітамін В1 — 0,06 мг;
- Вітамін В2, рибофлавін — 0.039 мг;
- Вітамін В6 піридоксин — 0.1 мг;
- Вітамін В9, фолати — 11,3 мкг;
- Вітамін с, аскорбінова кислота — 25 мг;
- Вітамін Е, ТЕ — 0.40 мг;
- Вітамін РР, ниациновый еквівалент — 0,49 мг.
Макроелементи на 100 г:
- Калій, K — 290,7 мг;
- Кальцій, Ca — 14,3 мг;
- Магній Mg — 20,1 мг;
- Натрій Na — 39 мг;
- Фосфор, Ph — 26 мг;
- Хлор, Cl — 60 мг;
- Сірка, S — 12 мг.
Мікроелементи на 100 г:
- Залізо, Fe — 0,9 мг;
- Марганець, Mn — 0.14 мг;
- Мідь, Cu — 112 мкг;
- Цинк, Zn — 0.2 мг;
- Йод, I — 2,1 мкг;
- Хром, Cr — 5 мкг;
- Фтор, F — 20,1 мкг;
- Молібден, Mo — 7 мкг;
- Бор, B — 114,96 мкг;
- Кобальт, Co — 6 мкг.
