Як в домашніх умовах приготувати повидло з яблук з апельсинами на зиму?
Дуже ароматне і смачне яблучне повидло (джем) з апельсинами і лимоном. Красиве, яскраве, густе, чудово тримає форму! Готовий самостійний чудовий десерт або чудова начинка для кондитерських виробів. Обов’язково приготуйте і ви не розчаруєтеся!
Інгредієнти:
- Яблука — 2 кг.
- Вода — 1 стакан
- Лимон — 1 шт.
- Апельсин — 2 шт.
- Цукор — 2 кг
Приготування:
1. Яблука миємо, прибираємо серцевинки, ріжемо на довільні шматки.
Кладемо в глибоку каструлю, заливаємо водою. Варимо до м’якості протягом 15 хвилин.
2. Знімаємо з допомогою терки з апельсинів і лимона цедру. Вичавлюємо сік з лимона. З апельсинів прибираємо білу непотрібну прошарок. Нарізаємо їх на шматки і подрібнюємо в блендері.
3. Відварені плоди трохи охолоджуємо і перетираємо через сито.
4. Додаємо цукор, цитрусову цедру, сік лимона і збиту апельсинову масу. Перемішуємо.
5. Ставимо на середній вогонь, не накриваючи кришкою. Після закипання готуємо 20-25 хвилин.
Якщо бажаєте отримати більш густе повидло, щоб його можна було різати ножем, тоді збільште час варіння до 30-35 хвилин.
6. Розкладаємо по стерильним баночках, закручуємо кришками. Перевертаємо догори дном, закутуємо теплою ковдрою. Залишаємо до повного охолодження.
