Баклажани по-корейськи на зиму: рецепт з фото

Для шанувальників корейських маринованих овочів пропонуємо нескладний рецепт зимової заготівлі, яка прикрасить будь-яке сімейне застілля. Отже, готуємо баклажани по-корейськи на зиму.

Дуже смачний салат з баклажанів по-корейськи на зиму закриваємо не перший рік. Це чудова закуска, яка хороша з макаронами, картоплею, будь кашкою, а вже про м’ясних стравах і говорити нічого: ансамбль просто чудовий! Сам по собі рецепт не дуже складний, але салат має настоятися, тому розрахуйте час так, щоб попереду у вас був запас не менше, ніж 6 годин. Особливу принадність баклажанів по-корейськи на зиму надає оформлення цього салату — тонкі, довгі скибочки овочів роблять його дуже гарним і привабливим.

  • Калорійність на 100 г — 70 ккал.
  • Кількість порцій — 1 банку
  • Час приготування — 6 годин


Інгредієнти:

  • Баклажани — 1 кг
  • Ріпчаста цибуля — 250 г
  • Морква — 250 г
  • Солодкий перець — 250 г
  • Гострий перець — 1 шт.
  • Часник — 25 г
  • Сіль — 1 ст. л.
  • Цукор — 4 ст. л.
  • Оцет — 50 мл
  • Перець чорний мелений — 0,5 ч. л.
  • Коріандр мелений — 1 ч. л.
  • Олія соняшникова 50 мл

Дивіться також  Компот з винограду і яблук на зиму