Повидло з яблук на зиму «Білий налив» в домашніх умовах
Зробимо смачне повидло з «білого наливу» — яблук сорту з кислинкою, які дуже підходять для даного виду заготовки на зиму. Його можна їсти і просто так. А вже пиріжки та рогалики з такою начинкою будуть просто чарівними!
Інгредієнти:
- Яблука («білий налив» середньої стиглості) — 1 кг.
- Цукор — 1 кг
- Вода — 200 мл
Приготування:
1 Добре вимиваємо яблука, нарізаємо їх шматочками. Відправляємо у велику каструлю. Заливаємо водою.
Тушкуємо на середньому вогні 30-40 хвилин, періодично помішуючи.
2. Зварені плоди збиваємо блендером в пюре.
3. Всипаємо цукор, добре перемішуємо.
Проварюємо на невеликому вогні до густоти коло 40 хвилин, з прикритою кришкою, т. к. маса буде сильно булькати. А після без кришки — ще 20 хвилин.
4. Перевіряємо готовність. Для цього капаємо повидло на блюдечко, даємо охолонути 2 хвилини. Якщо воно не стікає, значить вже готове.
5. Розливаємо по стерильним баночках. Закатуємо кришками, попередньо прокип’яченими. Перевертаємо і вкриваємо теплим рушником.
Як бачите, всі рецепти прості і смачні. Так що, готуйте, насолоджуйтеся самі і радуйте своїх рідних і близьких!
